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當孕期遇上小暑節氣,孕婦怎么吃更健康?
www.fzruibao.cn 2021-07-07 09:26   【
 

  2021年7月7日,今日小暑。

  “倏忽溫風至,因循小暑來”

  小暑時節,江淮流域梅雨即將結束,盛夏開始,氣溫升高,進入伏旱期,從小暑開始,人們就要做好迎接酷暑的準備了。

  蓮藕是夏季的時令食物,民間素有“小暑吃藕”的習俗!侗静菥V目·果部·蓮藕》有記載:“六、七月采嫩者,生食脆美!绷、七月份,正是鮮藕上市時節,藕清脆甘美、爽潤可口,就是不加任何佐料,直接入口,也堪稱佳品。宋代的《太平圣惠方》中,也記載了藕汁的制作和功效:“藕(半斤去皮絞取汁)上以蜜一合相和。服之,治煩熱少睡多渴!

  那么,孕婦能開心地吃蓮藕嗎?

  (1)蓮藕為重要的水生蔬菜之一。新鮮蔬菜一般富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物,是β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鈣、鎂、鉀的良好來源。蓮藕中含有豐富的鈣、鐵和維生素C,對于滿足人體微量營養素的需要,保持人體腸道功能以及降低慢性病的發生風險具有重要作用。根據“中國居民膳食指南2016版”推薦,蔬菜是平衡膳食的重要組成部分。

  (2)但是,根據“中國食物成分表2017版”,同等重量(100克)的蓮藕和大米相比,其碳水化合物含量約為大米的1/5(100g蓮藕碳水化合物15.2g,100g大米碳水化合物77.2g)。也就是說,如果吃了1斤蓮藕就相當于吃了2兩大米。因此,孕媽媽們為了保持合理的體重增長,吃蓮藕的同時,要適當減少主食的攝入。

  (3)南方水鄉素有小暑吃蜜汁藕的習慣。將鮮藕用小火煨爛,切片后加適量蜂蜜當涼菜吃。但是,因添加了蜂蜜,對于糖尿病的孕婦來說,不利于控制血糖,建議糖尿病孕婦盡量少吃或者不吃。

  小暑過后,天氣炎熱,飲食清淡,宜多吃蔬菜。此時節還要注意解熱防暑,補充體力。

  當孕期遇上節氣,科學飲食,健康常在!

  本文由湖南省婦幼保健院營養科副主任醫師穆儀冰進行科學性把關。

  【責任編輯:李佳鵬】 【打印】【關閉】 
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